Nos cafés sont des cafés dits "de spécialité" (si vous ne savez pas tout ce que cela recouvre, on vous dit tout ici).

En moyenne, nous payons plus de 10€ le kilo de café vert, avant torréfaction. C'est le prix à payer pour avoir des cafés aux saveurs incroyables, mais aussi qui assurent une rémunération plus justes aux producteurs et productrices.

En effet, rapidement, le café de spécialité à plusieurs avantages :

1. Il est évalué et noté par des pros. S'il présente trop de défaut ou n'est pas assez bon, il est rejeté et ne peut pas être considéré comme du café de spécialité.
2. Il est acheté plus cher que le cours de la bourse, car son prix est défini par sa qualité et sa rareté, et non pas uniquement par le cours de la bourse. C'est l'assurance que les producteurs et productrices tirent des revenus plus justes de leur travail.
3. Il est plus durable, en étant le fruit d'une agriculture plus respectueuse de l'environnement. S'ils ne sont pas tous bio, la qualité de ces cafés s'obtient aussi par un soin apporté aux arbustes plus importants et en limitant un maximum les intrants chimiques.

Alors, forcément, en l'achetant plus de 10€ le kilo, nous ne pouvons pas le vendre dans les 13€ le kilo comme c'est le cas pour certaines grandes marques de supermarché.

Vous l'aurez peut-être remarqué, mais nous ne facturons pas la livraison. Pourquoi? Parce qu'on a toujours trouvé pénible qu'à la fin de la commande on nous dise "hop hop, attendez, il faut rajouter x€ pour la livraison". Pas vous?

Par conséquent, nous avons décidé de l'inclure dans la prix.

Mais, pour information, un colis d'un paquet de 600g de café nous coûte 7,6€, et me colis d'un paquet de 1,2kg, 9,55€.

Derrière ce mot se cachent plein de choses :

• Le paquet de café en lui même
• Le cartons dans lequel vous le recevez
• Les étiquettes

Même si ce n'est pas ce que vous achetez, nous essayons de vous envoyer de jolies choses 😊.

Au delà de faire joli, nos paquets de cafés sont 100% recyclables car ils ne contiennent pas d'aluminium comme c'est souvent le cas pour les paquet de café. C'est plus cher, mais cela nous paraissait cohérent.

Anecdote : pour indiquer sur vos colis que le carton était issu de forêts durables, il fallait payer 0,4€ de plus. Du coup... on vous le dit ici mais pas sur les carton directement 😂

Et oui, aussi étonnant que cela puisse paraître, ce n'est pas ce qui coûte le plus cher. Pourquoi? D'une part parce que l'on a un super partenaire, d'autre part parce qu'on essaye d'être le plus efficace possible, en torréfiant un maximum de café à chaque fois.

C'est ce qu'il nous reste, pour payer tout le reste 😊