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Florian

Mars 2025
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Combien de cafés avec un 1kg de grain?

Avec 1 kg de café en grains, tu peux préparer entre 100 et 140 tasses, selon la méthode d’extraction, le dosage ou encore tes préférences en termes d’intensité. Machine utilisée, mode de préparation, type de café… plusieurs facteurs influencent cette quantité. Découvre comment optimiser ta consommation sans gaspillage !

Les éléments qui peuvent impacter le dosage

Plusieurs éléments vont avoir un impact sur la quantité de café utilisée (et donc, ta consommation de café). 

La machine utilisée 

Chaque machine à café a son propre mode d’extraction et impacte directement la quantité de café utilisée.

  • Les machines automatiques : chaque fabricant de machine va avoir ses propres réglages de quantité de café utilisée. 
  • Les machines manuelles : la quantité de café va en partie dépendre de la taille de ton filtre. Un filtre plus petit utilisera moins de café plus grand.

Le mode de préparation

La méthode d’infusion joue aussi un rôle dans la consommation de café :

  • Espresso, ristretto, allongé : chacun utilise une dose spécifique de café, mais avec des volumes d’eau différents.
  • Café filtre ou piston : le ratio est basé sur la quantité d’eau utilisée, souvent autour de 60 g par litre.
  • Méthodes alternatives (V60, Chemex, AeroPress, cafetière filtre) : le dosage peut varier en fonction des préférences et de la finesse de la mouture.

Le café lui-même

Le type de grains et leur mouture influencent le dosage optimal :

  • Une mouture trop fine ralentit l’extraction et peut entraîner une surextraction et tu utiliseras plus de café.
  • Une mouture trop grossière donne un café sous-extrait et moins intense et tu utiliseras moins de café.
  • Les grains de café eux-mêmes : selon leur torréfaction et leur densité, ils peuvent nécessiter un ajustement du dosage pour obtenir le meilleur équilibre en tasse.

Ton goût ! 

Et oui, tu ajusteras aussi en fonction de tes goûts! Il n'y a pas une seule recette pour un café. Même si les dosages restent proches, en fonction de ton goût tu pourras choisir d'en mettre plus ou moins selon ce qui te plaît plus. 

Même avec les meilleurs dosages, pour faire un café qui te fais vibrer tu auras besoin d'un super café.

Commande notre pack découverte pour découvrir nos 4 cafés et trouver ton préféré. 

Je goûte les 4 cafés !

Combien de tasses péparer avec 1KG de grain en fonction de ton mode de préparation préféré ?

En moyenne, 1 kg de café en grains permet de préparer environ 100 tasses. Mais ce chiffre peut varier selon plusieurs facteurs : le type de café que tu aimes, ta manière de le préparer ou encore ta machine. Alors, comment optimiser ta consommation tout en profitant du meilleur café possible ? Voici tout ce que tu dois savoir pour bien doser ton café et éviter le gaspillage.

 

En synthèse : 

  • Ristretto (7-8 g par tasse) → Environ 140 cafés
  • Espresso (10 g par tasse) → Environ 100 cafés
  • Allongé (10 g par tasse) → Environ 100 cafés
  • Cafetière filtre (12 g pour 200 ml, soit 60 g/L) → Environ 80 cafés de 200 ml

Attention, Si tu utilises un filtre 2 tasses sur ta machine espresso manuelle (ce qui est recommandé pour une extraction optimale), il faut doubler ces doses. Par exemple, un espresso en filtre 2 tasses consommera 20 g de café, réduisant ainsi le nombre de tasses à environ 50 pour 1 kg de grains.

 

Petite astuce : quand tu t'abonnes à nos cafés, on calcule la fréquence de livraison et la quantité en fonction du nombre de cafés que tu bois par jour et de ton mode de préparation.

Les conseils pour éviter le gaspillage

Un bon café, ça se savoure… et on évite de le gâcher! Déjà, parce que ce serait dommage de gâcher un bon produit mais aussi parce que ce n'est pas super durable. Voici quelques astuces pour éviter le gaspillage, du stockage des grains à la réutilisation du marc.

 

Avant l'extraction de ton café : 

  • Stocke tes grains correctement : Les arômes du cafés sont volatiles, alors il faut tout faire pour éviter qu'ils ne s'échappent avant l'extraction. Rien de bien compliqué : referme bien le sachet et garde-le dans un endroit sec, sombre . 
  • Dose précisément : si tu utilises une machine manuelle, pèse ton café avant extraction pour éviter d’en gaspiller inutilement en devant recommencer un café raté.

Après extraction : recycle ton marc de café

  • Fais-en un gommage naturel : mélange-le avec un peu d’huile végétale pour une exfoliation douce et naturelle.C'est écolo, ça sent bon, et tu es sûr de ce qu'il y a dedans
  • Utilise-le comme anti-moustique : fais sécher le marc, place-le dans une coupelle et brûle-le comme de l’encens – pas très parfumé, mais redoutablement efficace !
  • Débouche tes éviers : le marc de café va venir "récurer" l'intérieur de tes tuyaux et décoller les saletés qui s'accumulent et risque de les boucher. 

Avec ces gestes simples, tu profites pleinement de ton café tout en réduisant les pertes. 

Nos clients adorent, et ils le disent 

A propos de Forts de Café

Forts de Café, c'est une histoire d'amour entre moi, Florian, et le café de spécialité. Quand j'ai découvert ce café, j'ai pris une vraie claque, il n'y avait pas ces cotés parfois désagréable du café que je buvais. 

Mais très vite, j'ai réalisé qu'il n'était pas connu en France (contrairement aux Etats-Unis) et réservé à un petit cercle de connaisseur. 

J'ai décidé de tout faire pour le rendre facilement accessible au plus grand nombre. Et j'ai créé Forts de Café 

"La vie est trop courte pour boire du mauvais café"

Florian, fondateur de Forts de café

Comment fonctionne notre abonnement de livraison de café

Étape 1: 

Commande ton pack découverte

Commande tes 4 cafés, au format 50g, en grain ou moulu, pour pouvoir les goûter tranquillement chez toi, avec ta machine.

Étape 2: 

Goûte les cafés et trouve ton préféré

Prépare toi ton café de la façon que tu préfères, en espresso ou en filtre et avec l'aide de la carte fournie note les et trouve ton préféré.

Étape 3:

Dis-nous quel café tu veux recevoir.

Connecte toi à ton espace et indique le café que tu préfères pour le recevoir directement chez toi à la fréquence que tu as choisie.

Étape 4:

Reçois ton café chez toi, et n'en manque plus jamais.

Tu n'as plus qu'à attendre que le facteur te dépose ton colis avec ton paquet de café dans ta boîte aux lettres pour te régaler.

Les réponses à toutes tes questions.

Qu'est-ce que le café de spécialité?

C'est un café évalué et noté par des pro pour juger de sa qualité gustative. Il est noté sur 100 et doit atteindre un minimum de 80/100. C'est donc un café bien plus riche aromatiquement, mais c'est aussi un café qui rémunère mieux les producteurs et qui est cultivé dans le respect de l'environnement.

Puis-je modifier mon choix après avoir choisi mon café?

Bien sûr! Tu peux changer de café quand tu le souhaites

Suis-je engagé si je commande mon pack découverte?

Oui et non. Par défaut, la prochaine livraison sera prévue selon l'échéance de livraison que tu as sélectionnée, mais tu peux en changer la date ou l'annuler quand tu le souhaites. 

Suis-je prévenu à l'avance des envois de mon café?

Oui, tu reçois toujours un email quelques jours avant te prévenant qu'une prochaine livraison est en préparation.

Puis-je changer ma fréquence de livraison ou les quantités livrées?

Oui, tu peux tout modifier, à tout moment : le café, la fréquence, la mouture et les quantités! 

Où sont torréfiés les cafés ?

Nos cafés sont torréfiés au Havre et ensuite expédiés chez toi directement.

Combien vais-je payer après le pack découverte?

Par livraison de 600g de café : 27,5€ frais de port inclus, soit 0,45€ par café.

Par livraison de 1,2 kg : 51,9€ soit 0,43€ par café.

Pourquoi des paquets de 600g et 1,2 kg ? 

Parce qu'avec 600g, on peut se faire 2 cafés par jour pendant 1 mois (4 avec un paquet de 1,2kg). Parfait pour limiter le nombre de livraisons et donc limiter les coûts pour toi.