Nos torréfacteurs partenaires

Découvrez les torréfacteurs de café de spécialité de nos box précédentes

Tous les mois, nous travaillons avec un ou deux torréfacteurs français pour vous faire découvrir tout ce que le café peut offrir. Notre mission est de vous faire découvrir un maximum de cafés d'exceptions, mais aussi les artisans qui sont derrière. Chaque torréfacteur va choisir des cafés qui lui parlent, et les torréfier selon sa sensibilité. Nous goûtons donc tous les mois différents cafés, nous échangeons avec les torréfacteurs pour comprendre leur démarche et sélectionner deux cafés qui vous procurerons une expérience de dégustation optimale. 

Voici les torréfacteurs avec qui nous avons eu le plaisir de travailler, cela vous donner une idée de vos futurs cafés. 

Dose Paris

Ce sont deux coffee shops où déguster de très bons cafés accompagnés de bons petits plats et pâtisseries, mais surtout, ce sont des passionnés de café ! Depuis plusieurs années, ils proposent des cafés qu'ils sélectionnent et torréfient eux même, pour proposer des café accessibles à tous, mais toujours d'une grande qualité. Leurs cafés sont sélectionnés puis torréfiés avec soin pour proposer une expérience en tasse toujours au top, pour faire de la dégustation un vrai moment de plaisir ! Dose a été un des premiers torréfacteurs avec qui nous avons collaboré. 

Un café pour demain

Quand deux amis tombent amoureux de la région et du café de Eje Cafetero en Colombie, mais sont aussi très touchés par les conditions sociales et écologiques, cela donne Un Café pour demain. Des cafés bios, d'une grande finesse, importés et torréfiés par eux, mais aussi engagés sur deux aspects indissociables de la filière : la juste rémunération pour tous et la régénération des écosystèmes. Un projet bon pour tous, de la tasse à l'arbre !

GramGram

Derrière GramgGram se cachent Véronica et Leslie, deux passionnées du café qui se sont reconverties dans le café. Leur rencontre ? A la Caféothèque. Chez GramGram, on trouve des cafés pour tous les goûts, pour les coffee geek comme les amateurs de café, mais toujours du café de spécialité ! On a adoré les cafés de notre box de Février, un superbe micro lot d'Equateur (cultivé dans la ferme du cousin de Véronica) et un Nicaragua "grand classique parfaitement exécuté". L'ensemble de nos torréfacteurs partenaires est en capacité de préparer le café sous la mouture de votre choix. Consultez notre guide des moutures pour vous assurer de ne pas vous tromper!

Cafés Muda

À l’origine de MUDA se trouve Dajo Aertssen, double champion de France et vice-champion du monde de Cup Tasters 2019 (dégustation de café à l’aveugle). Durant ses dix années d’expérience dans le domaine du café, Dajo a pu travailler à toutes les étapes clés de la chaîne de valeur : la production, la torréfaction et la préparation. Il souhaite désormais mettre cette expertise à votre disposition, en sélectionnant et torréfiant les meilleurs grains pour Cafés MUDA.

Perla Negra

Coffee shop et torréfacteur de la région de Toulouse, la philosophie de Perla Negra est limpide : le café est une chance. Leur démarche cherche à respecter un maximum le travail du caféiculteur et le révéler par la torréfaction, tout en créant  des cafés qui peuvent plaire au plus pointus des buveurs de café comme au récents adpetes. La preuve ? Nous avions sélectionné avec Julien, le torréfacteur, un bourbon rose incroyable, explosif de saveurs fruités, et un café du Salvador terriblement gourmand, facile à boire pour tout public. 

Les cafés de Mick

Micro torréfacteur parisien, Mick propose une gamme de café basée sur les moments de la journée. Café du matin, café du goûter... Une approche originale qui ne sacrifie rien à la qualité des cafés ! Nous avions eu le plaisir d'avoir une bombe aromatique aux notes de framboises, et une pépite venue d'Indonésie aux notes de thé Rooibos. Bref, du bonheur. 

Colours Coffee

Colours Coffee est une microtorrefaction basée à Aix en Provence depuis 2020 et créé par Henoc. Henoc est franco-ethiopien et baigne donc dans la culture du café depuis sa jeunesse.Avec Colors Coffee, il a envie de partager un savoir-faire, des découvertes gustatives et un univers passionant, avec une petite préférence pour les cafés de la corne de l'Afrique. On adore !