Les intérêts d'une box d'abonnement de café

 

Vous vous dîtes sans doute, mais pourquoi s’abonner pour recevoir une box de café ? Après tout, du café, vous pouvez en acheter facilement au supermarché ou chez votre torréfacteur local.

Avant de continuer la lecture, si les intérêts du café de spécialité sur le café de supermarché, dit aussi de commodité ne sont pas claire, découvrez toutes les raisons pour lesquelles préférer le café de spécialité ici.

 

Florian notre fondateur en pleine préparation des box de café

La box de café pour découvrir de nouveaux torréfacteurs

Si vous êtes un amateur de vin, cette image devrait vous parler : vous boiriez du vin venant toujours du même vigneron ? Et bien non. Pourquoi ? Car la patte de l’artisan influe sur le résultat du produit fini et vous aimez découvrir différents vignerons.

 

Et bien pour le café de spécialité, c’est la même chose. Bien sûr, le café vert a des caractéristiques qui lui sont propres, et que l’on va retrouver à chaque fois, mais le torréfacteur va aussi lui apporter sa touche, sa patte.

En gérant la cuisson du café, la montée en température, le temps de cuisson, etc. Il va développer certains arômes, accentuer certaines caractéristiques du café vert.

 

En vous abonnement à la box de café Forts de café, vous allez découvrir les meilleurs torréfacteurs français, chacun ayant leur sensibilité, leur façon de faire. Nous cherchons tous les mois de nouveaux torréfacteurs, chacun partageant nos valeurs en termes de qualité du café, mais aussi ayant chacun leur approche du café.

 

De plus, les torréfacteurs de café de spécialité sont des artisans, et tous n’ont pas les moyens marketing de se faire connaître. A moins que vous n’habitiez Paris, il y a fort à parier que vous connaissiez pas We Koffee avant que nous ne le mettions dans notre box. S’abonner c’est aussi l’opportunité de découvrir des cafés qui proviennent de torréfacteurs de toute la France.

 

La box de café pour découvrir différents types de café

 

Au delà de la torréfaction même du café, et à la différence des vignerons qui travaillent les cépages disponibles sur leurs parcelles, les torréfacteurs choisissent les cafés qu’ils veulent torréfier. Ainsi, en découvrant de nouveaux torréfacteurs, c’est aussi de nouvelles origines, variétés ou process de café que vous allez découvrir.

 

En ne changeant pas de torréfacteurs, vous loupez peut-être l’occasion de découvrir certaines origines ou certains types de cafés. En effet, chaque torréfacteur va avoir ses préférences. Certains vont préférer les cafés très classiques, rassurants, d’autre les plus funky et originaux, avec des process expérimentaux, certains vont se spécialiser sur une région du monde… Bref, pour découvrir tout ce que le café peut offrir, il est intéressant de découvrir le travail de différents artisans.

 

La box de café pour une sélection sur mesure

 

Lorsque nous travaillons avec un torréfacteur, nous lui demandons de choisir les deux cafés de la box pour mettre en avant deux cafés aux caractères bien différents. Ce sont réellement deux cafés sélectionnés par le torréfacteur pour vous faire découvrir des types de cafés bien différents que ce soit l’origine, le process de fermentation, l’altitude etc.

S’abonner à la box café de Forts de café c’est donc l’opportunité d’embarquer dans un parcours de découverte. Vous ne savez pas si vous préférez les process natures ou lavés ? Nous avons réalisé une box sur ce thème, avec deux cafés identiques, si ce n’est le process. Quelle meilleure façon d’identifier l’impact du process sur le gout ?

 

Vous l'aurez compris, s'abonner à une box de café avec Forts de Café, c'est la meilleure façon de découvrir tout ce que le café peut offrir, en découvrant des artisans passionnés et des cafés d'exception toujours différents, tous les mois.